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きしめん




「3ナイ」も何とか終わり、帰路でございます~。で、なかなか縁の無かった「きしめん」を食べました。

きしめんは、新幹線上りホームにある立ち食いが美味いという噂をきいて実行。「天むす」とのセットを注文。

ん~。
名古屋飯を食べるたびに感ずるのですが、名古屋って本当に「真ん中」だなねぇ~。きしめん食べてソレがよくわかったよ~。

関西風の薄目で甘味のある汁ではあるが、関東風のカツオ出汁で醤油辛さもちゃんとある。お揚げさんは関西風に大きいが、味は甘くない関東風。麺は平たいウドンでカヤクは白ネギと鰹節である。いやいや、東西共存。そしてそれがちゃんと形になってるのが名古屋だなぁ~と思うね。西と東しか知らんワタシにしたら完全に「異文化」。未知なる世界。平たく言うと

中途半端でよ~わからん、と。(笑)
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